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深圳市千百順投資咨詢有限公司
 
中國食品和包裝機械行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
更新時間:2022-09-02 14:32:00

改革開放以來,我國經濟發(fā)展取得了巨大成就,各行各業(yè)發(fā)展迅速。但是,我國食品機械和包裝機械的發(fā)展還沒有完全滿足國民經濟和社會發(fā)展的戰(zhàn)略要求,與國外也存在一定差距。加快工業(yè)經濟發(fā)展步伐已成為主要任務。目前,我國食品機械行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何?未來發(fā)展趨勢如何?

  我國食品和包裝機械行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國食品和包裝機械企業(yè)規(guī)模小,數(shù)量多;型號多,批量??;企業(yè)傳統(tǒng)制造設備占主導地位,現(xiàn)代數(shù)控設備少,機械制造水平和信息化程度低;產品缺乏自主知識產權,原創(chuàng)產品少,產品技術含量低,生命周期短;缺乏專業(yè)技術人才,特別是缺乏具有跨學科背景、系統(tǒng)掌握本領域科學技術的高級工程人才;現(xiàn)代機械設計方法應用不廣泛,產品開發(fā)周期長,綜合設計、制造、工程和配套能力差;機械創(chuàng)新條件和能力不足;企業(yè)投資少;新技術、新材料和信息化應用滯后,新產品開發(fā)、技術創(chuàng)新和重大裝備研發(fā)缺乏技術集成、交叉學科和技術集成支撐。

  擴大企業(yè)規(guī)模、提高產品技術水平的主要措施

加強產品的專業(yè)化生產。不斷擴大企業(yè)的生產規(guī)模,基于某一類產品或生產工藝或核心關鍵設備建立集團公司,做大做強企業(yè),全面提升企業(yè)的生存能力和競爭力。

加強自主創(chuàng)新,發(fā)展具有核心競爭力和自主知識產權的食品機械和包裝機械,提高企業(yè)產品技術水平。

實現(xiàn)產品設計的信息化。采用現(xiàn)代機械設計方法和先進的機械設計軟件,對食品機械和包裝機械進行創(chuàng)新設計,可以提高機械產品的技術水平,降低機械產品的成本,縮短產品的開發(fā)周期。

實現(xiàn)產品設計和制造的數(shù)字化和信息化。并改進現(xiàn)有企業(yè)的制造裝備,提高企業(yè)的數(shù)控加工能力,采用現(xiàn)代制造技術,提高產品的制造和裝配質量,縮短產品的生產周期。

擴大新技術和新材料的應用。通過技術集成和信息化,不斷完善和創(chuàng)新食品機械和包裝機械產品,提升企業(yè)產品的技術含量和市場競爭力。

大力推廣和實現(xiàn)產品的自動化和智能化。加大食品加工包裝過程檢測監(jiān)控系統(tǒng)的研究,將傳感器技術、圖像識別技術、自動控制技術、計算機技術等先進技術應用于食品機械領域。

并對傳統(tǒng)食品生產工藝進行改進和創(chuàng)新,開發(fā)適合大規(guī)模工業(yè)化生產的關鍵設備。要以食品的品質和風味為基礎,大膽創(chuàng)新,對傳統(tǒng)工藝進行改進和創(chuàng)新,為實現(xiàn)食品加工和包裝的產業(yè)化奠定基礎,加快產業(yè)化進程。

培養(yǎng)專業(yè)的高級工程技術人才,保證產品的技術創(chuàng)新和行業(yè)的跨越式發(fā)展。要加大高校食品機械和包裝機械專業(yè)設置,培養(yǎng)該領域高級專業(yè)工程技術人才。

  行業(yè)未來發(fā)展的戰(zhàn)略、關鍵技術與趨勢

以及企業(yè)產品發(fā)展的戰(zhàn)略和趨勢:企業(yè)集團化、產品專業(yè)化、質量標準化、合作聯(lián)盟;以及產品市場競爭的國際化;自主產品創(chuàng)新和知識產權;企業(yè)產品的節(jié)能減排和環(huán)境保護;

食品機械發(fā)展關鍵技術:傳統(tǒng)食品形態(tài)和技術的改進與創(chuàng)新,大宗食品通用加工技術和設備的改進與創(chuàng)新,食品加工機械設備節(jié)能技術研究;食品加工中提高產品產量、利用率和質量的技術研究;研究食品加工和設備,保證食品衛(wèi)生安全的技術和設備;食品加工在線檢測技術及控制裝置的開發(fā)與研究。

包裝領域發(fā)展的關鍵技術:新型包裝材料和容器的開發(fā)與研究;包裝材料分揀、計量、給料技術及設備的開發(fā)與研究;傳統(tǒng)包裝形式和技術的改進與創(chuàng)新設計:高速包裝機的設計與控制開發(fā);多軸伺服控制技術及其應用研究:在線檢測、圖像識別、故障診斷、智能控制等技術的應用研究;

經過30年的建設,我國食品機械和包裝機械行業(yè)已經發(fā)展成為支撐國民經濟的重要產業(yè)。相信通過堅持自主科技創(chuàng)新和國際合作,堅持企業(yè)集團化、產品專業(yè)化、質量標準化、合作聯(lián)盟,中國將涌現(xiàn)出更多更好的具有自主知識產權、技術含量高、生產質量好、國際競爭力強的食品機械和包裝機械設備,中國必將成為食品機械和包裝機械制造強國。

食品機械是目前全世界人民在餐飲行業(yè)使用率非常高的產品,預示著食品機械行業(yè)在未來將有一個永不衰竭的市場。食品機械作為投入最少,盈利最快的餐飲行業(yè),市場前景還是很廣闊的。

總而言之,優(yōu)化產品結構,即脫胎于低端水平,是外部市場對中國食品機械行業(yè)的需求,也是中國食品機械行業(yè)的發(fā)展意愿。然而,中國食品工業(yè)從低端水平向高端水平的提升,需要生產設備的進步和食品機械發(fā)展的支撐。